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浅谈手持糖度计
点击次数:55 发布时间:2019-07-17

手持糖度计:用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中

工作原理:光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的,将待测的糖液放入后面可打开的槽中,抹均匀,关上盖子,然后将糖度计对着光,从前面的孔中看,就可以读数了。

分类:糖度计按使用方式的不同,可以分为: 手持式糖度计、便携式糖度计和台式糖度计

应用场所:便携式糖度计可以快速地读取糖分浓度。 广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。

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